食物酸掉能吃嗎、保存便當、便當保溫方法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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碳水化合物會分解產生單糖、雙糖、有機酸、醇、醛類物質，因此會產生酸味或酒味。米飯發餿、糕點變酸、水果腐爛就屬於這類變質現象。霉味。糧食、花生、 ...

高碳水化合物食物在微生物的作用下，會分解產生單糖、雙糖、有機酸、醇及醛類等物質，因此會讓食物散發出酸味或酒味。建議這類的食物或蔬果不要一次買太 ...

剛吃了一碗有點酸的油飯，可能自己的味覺不太好，當下聞不出來，吃起來也還好，只是有一瞇瞇酸酸的，但不以為意，覺得應該是錯覺吧，事後家人說這酸掉 ...

食物放了一段時間後會變酸，但是很多食物變酸之後是不能吃的，因為毒素會使人拉肚子。那麼，吃了變酸之後的食物應該怎麼補救呢？引起食物變質的主要原因是微...

其實人體本來就具有避免食物中毒的保護功能，平常多吃蔬果、堅果、規律運動，可以增強免疫系統。萬一不小心吃到壞掉的食物，身體能有一定能力防禦細菌的 ...

如果我们发现食物变酸了，就不要再吃了，就说没有食物已经变质了，如果吃了对身体是会有危害的，最好把食物扔掉，如果爱家里养了狗或者鸡的话，就可以 ...

當發酵的環境沒控制好，或是食物本身存放不當，微生物也會經酵素作用，以獲取養分與能量，但這過程中混砸了雜菌、腐敗菌，使食品的營養價值遭到破壞，產生 ...

食物变酸是食品腐败变质的现象，一般的情况下，这个时候的食物是不可以吃的，但是也有个别的食物变酸后可以食用，比如酸奶、酸菜、还有云南的酸鱼等，酸菜 ...

有時候很多食物酸並非是不能吃，例如酸奶就是其中一種，也是發酸可是那是因為沒有加糖經過發酵的天然味道。還有像水果根莖類蔬菜只要去掉爛的也是可以吃的 ...

菜熱熱的不能放冰箱，菜會壞掉！」「隔夜菜不能吃，會有致癌物！ ... Moisture：水活性，指食物中細菌可以利用的水分比例，當水活性越高就越容易長菌 ...