蜂蜜過期顏色變深、蜂蜜過期用途、蜂蜜過期三年在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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蜂農也表示，蜂蜜放越久，營養價值通常也會越來越低。此外，蜂農也解釋蜂蜜放久會變黑的原因「變黑的原因主要有兩個，一個是HMF(烴 ...

所謂的「梅納反應」指的是食物中的糖與胺基酸在加熱時發生的褐變反應。做烘焙時，常要把糖加溫，讓它產生褐變、焦糖化，徐培修說，這時候糖會轉變為羥 ...

這名蜂農也解釋蜂蜜放久變黑的原因，「蜂蜜變黑的原因主要有兩個，一個是烴基甲糠醛值升高，使蜂蜜顏色變深，另一個是蜂蜜中微小的花粉褐黑化。

蜂蜜不但味道香甜，營養價值也滿分，許多甜點、飲料甚至料理都會使用，近日就有網友在網路上表示，他同事在倉庫找到一罐過期將近7年的蜂蜜，顏色黑到光都 ...

從不同的蜜源植物採集來的蜂蜜，顏色從最淺的無色到最深的身琥珀色都有，色澤差異很大。例如龍眼蜜和百花蜜的顏色較深沉，荔枝蜜顏色較淺淡。【釀蜜過程】

對於為何蜂蜜放久會變黑這個問題，蜂農表示主要原因有兩個，一個是烴基甲糠醛值升高，使蜂蜜顏色變深，另一個是蜂蜜中微小的花粉褐黑化，綜合前述內容 ...

一、蜂蜜變黑的三種現象 ... 我們都知道，通過顏色來便被蜂蜜的真假是無法辨別的，因為蜂蜜的顏色近似於蜜源植物的顏色，如果蜜源植物是黑色的，很顯然這種 ...

結論: 以可否食用的角度來說是可以的要不要吃就看個人能吃但是難吃的東西，不用強迫自己吃下去啦! ... 當然上述條件比較難達成，一般來說你泡好的蜂蜜水如果 ...

蜂農也表示，蜂蜜放越久，營養價值通常也會越來越低。此外，蜂農也解釋蜂蜜放久會變黑的原因「變黑的原因主要有兩個，一個是HMF( ...