蛤蜊蒸蛋愛料理、蒸蛋比例、蛤蜊茶碗蒸在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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每一口蒸蛋都帶有蛤蜊的鮮味，讓蒸蛋不再那麼單調!只要掌握蛋液及蛤蜊高湯比例，軟嫩可口的蒸蛋就能輕鬆上桌哦! 歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理 ...

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無添加調味料吃食物的原味滑嫩的水蒸蛋加上蛤蜊鮮味再搭配上蔥香真的很好吃喔^^ 【關鍵字】：蛤蜊、蛤蜊湯、icook、大同電鍋、金沙杏鮑菇、蛤蜊蒸蛋、 ...

質地細緻滑嫩的蒸蛋，充滿濃郁的蛤蜊鮮味，入口即化，營養豐富，老少皆宜。【關鍵字】：蛤蜊、蛤蜊蒸蛋、蛋液、薑絲、雞蛋、醬油、水煮.

小孩最愛的蒸蛋【關鍵字】：蛤蜊、蛤蜊蒸蛋、薑片、米酒、小孩、水煮、蔥花.

步驟 · 蛋打散，加鹽，加水，過篩（也可以不用）。原則上，蛋和水的比例為1:2，半個蛋殼盛4次水就是1顆蛋的水量；但是蛤蜊會吐水，所以可以少2-3瓢水。

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簡單又好吃【關鍵字】：蛤蜊、蛤蜊蒸蛋、蛤蜊吐沙、蛋液、電鍋、平底鍋、高湯.

蒸蛋是很常見的簡易家常料理，有時候沒什麼煮菜的想法時，我就會弄個蒸蛋，單純的蒸蛋吃久了有點無趣，加點蛤蜊進去，不但可以提升整體味道的鮮美 ...

步驟 · 蛤蜊吐沙後加入1量杯水&1量杯米酒煮，蛤蜊開後立刻撈起，鍋中的水倒入碗冷卻備用.