蒸蛋水比例、蒸蛋食谱、蒸蛋做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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把2顆雞蛋打在碗裡，並且打散。 ... 慢著，剛打好的蛋殼千萬不要急著丟掉喔！因為蒸蛋是採1(蛋)：2(水)的比例來做的，. 也就是說1顆雞蛋要加2顆雞蛋量的水才 ...

好吃的蒸蛋怎麼做？快來學阿醜的超簡易步驟，. 電鍋就可輕鬆完成囉！ ... 2.過濾水350c.c. ... 3.醬油8c.c. ... 一顆普通雞蛋大約60～70g左右，. 蒸蛋時，每顆 ...

一顆雞蛋大約50ml，蛋和雞湯的比例是1:2。不用雞湯改成室溫開水+些許醬油和鹽也可以，水越少蒸蛋越固體，反之則越水嫩。如果不使用雞湯，可以加一點鹽巴 ...

蒸蛋 - 蛋水比例 ... 無聊試做了蒸蛋，本來用網路上號稱「完美蛋水比例= 1 : 2.5」再加上兩顆蛋下去蒸煮，蒸出來的蛋實在噁心的要命。既軟又水。 ... 做法: 1 ...

1、將蛋易打入容器中(留半顆蛋殼) · 2、蛋和水以1:1.2 加入容器 · 3、調味(醬油、香油、白胡椒...) · 4、用篩網過濾蛋液(篩網殘留捨棄).

準備兩顆蛋.一個瓷碗 · 將蛋液打入碗中 · 每個蛋殼裝滿兩次水倒入碗中蒸蛋要細緻滑嫩.秘訣就在水與蛋的黃金比例水：蛋＝ 2：1 就是阿基師教 ...

把2顆雞蛋打在碗裡，並且打散。 ... 因為蒸蛋是採1(蛋)：2(水)的比例來做的，也就是說1顆雞蛋要加2顆雞蛋量的水才可以。聰明的阿基師教大家：『打蛋之後蛋殼不要丟棄，利用 ...

2. 將作法1的蛋液過濾後放入大碗中。 3. 電鍋外鍋加2杯水至產生蒸氣，放入作法2蓋上鍋蓋，並留一約筷子粗 ...

雖然上述有建議出一個最易成功的蛋、水比例，但雷師傅就直言，其實只視乎你偏好的口感。如蛋和水的比例是1:1.5，吃起來會像布甸，有人可能覺得剛剛好，但 ...

一般來講蛋跟水的比例大約是1:2，. 蛋1，水2。也就是打蛋之後的蛋殼不要立刻丟掉，. 可以把蛋 ...