食用級小蘇打粉用途、小蘇打粉烘焙、小蘇打粉禁忌在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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1.做餅乾或麵包等烘焙產品食用級的小蘇打粉，經常被麵包糕點類的食品，拿來當成膨鬆劑，這是因為烘焙過程中，小蘇打可以釋出二氧化碳，能讓糕點成品變得更蓬鬆、更軟，讓 ...

小蘇打粉其實在我們的生活中扮演著蠻重要的角色，比如說它可以充當發酵粉，抑或是用於居家清潔，而小蘇打粉可區分為食用級與工業用的，寫明是baking ...

食用 (烘培用)蘇打,常見的別名是小蘇打、蘇打粉,日本則稱為重曹,化學名稱為碳酸氫鈉或重碳酸鈉（化學式：NaHCO3）,PH值為8.1,呈弱鹼性 · 工業用(洗滌)蘇打, ...

小蘇打粉又分成食用級和工業級，溶於水後會呈現弱鹼性，50℃以上會逐漸分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，成份天然無毒，對人體無害，可以自然分解、友善環境。食用級：pH值約1 ...

小蘇打粉用途廣泛，不過使用前一定要看是「食品用」還是「工業用」！ ... 食用級的小蘇打粉是很棒的天然清潔劑之一，因為原本就可食用，特別適合用來 ...

❥使用小蘇打粉注意事項： 1、使用時請分清楚是食用性或工業用小蘇打粉。 2、烘培食用、個人 ...

小蘇打粉常用於烘烤蛋糕與麵包，或是清潔、去除異味的好幫手。但你知道嗎？它的化學特性還能在料理中發揮不可思議的效果！[啟動LINE推播]每日重大新聞通知我們先來說說 ...

能除臭味、去油垢，去除鍋子內燒焦的食物、烤箱的污垢，清洗澡盆、臉盆及浴室的瓷磚等。可放在碗內，用濕海棉沾著擦洗，等一會兒，去味之後再沖洗；也可乾口或裝在瓶裡，在 ...

小蘇打粉是生活中很方便又無毒的清潔必備利器，平時用它清潔家中物品、洗蔬果，可預防霉菌、除臭又去農藥。小蘇打分食用級和工業級用哪一種最好？

可應用於：蛋糕、麵包、餅乾、西點小蘇打粉也是膨鬆劑的一種，但其酸鹼度與泡打粉不同膨漲力也較弱，能使餅乾產生酥脆的口感。其作用方式是當鹼產的小蘇打粉遇到酸產 ...