綠島花生豆腐、綠島名產、綠島點心在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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芡粿是綠島美食中非常具代表性的傳統美食之一，是用將糯米磨成漿，再加入花生粉、九層塔，最後加入鹽調味，慢慢以火煎成酥脆但軟Q的口感，，可以直接就著 ...

說到最能代表綠島的傳統食物是什麼？肯定是花生！不只可以做成口感綿密的花生豆腐，還能做成香味四溢的花生糖，早期綠島婚嫁喜慶時，拉一車的花生糖到 ...

總之他別於一般的豆腐口感因為它可是花生製成的唷是由花生榨過油後剩下的花生渣製成的仔細品嘗還真有濃濃的土豆香氣. 這道也是這裡的招牌菜來到綠島別 ...

綠島人使用土豆的智慧表現得最為極致的莫過於「花生豆腐」了榨出花生油之後的豆渣泡水瀝出豆漿，凝結成豆花，再將豆花壓去水分便是島內外聞名的花生 ...

臺東市綠島鄉圖片：綠島的花生豆腐,口味相當特別! - 快來看看Tripadvisor 會員拍攝的781 張/部綠島鄉真實照片和影片.

製作花生豆腐，有別於用豆漿做的，就是讓花生可以完完整整的被使用到，利用花生製油後的豆粕，在碗裡搓出花生豆漿，加入一點點鹽滷，經過加重定型，一會兒 ...

綠島獨特的花生豆腐，不同於台灣是以榨出花生油後的豆渣製成的，作好的花生豆腐顏色呈現淡灰色，吃起來有淡淡的土豆香，口感相當扎實接近於蘿蔔糕。另外一項綠島的經典之 ...

綠島在地文化、囍事、聘禮. ... 花生什麼事｜花生豆腐. 出團資訊Departure Info. 活動費用：450元，未滿3歲以下孩童不收費; 花生兩件事優惠方案：750元(原價800元) ...

曬乾磨成粉後可以加在各種食物裡增加風味，無論是為豆子、鹹魚等菜色增添風味，或做成紅龜粿、芡粿、花生豆腐等傳統美食，都是綠島最道地的花生料理。

綠島鮪魚醬成為近年來很夯的特色調味醬，旅遊業者李數奼更把鮪魚醬加入傳統花生豆腐，成為絕妙海之味，在台東市也吃得到！前綠島鄉長李數奼卸任後， ...