磨刀器用法、磨刀石用法、磨刀器原理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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一次講解常見的工具與用法 ... 手握式磨刀器就是求個方便，對刀具的耗損較快，一旦耗損後請果斷淘汰；雖有可接受的銳利度，但難以超越正確手磨出的 ...

方法/步骤 · 1. 从左到右按数字1、2、3顺序，1号用来磨钝的刀，2号是日常磨刀，3号用来打磨抛光。磨刀器怎么用？ · 2. 用钝的刀切番茄，要用刀尖戳进去才能 ...

維持刀刃鋒利度的效果比簡易磨刀器好，操作難易度又比磨刀石低。雖然需要時間來習慣用法，但上手後甚至可以用來保養菜刀以外的有刃工具。