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甜點書推薦 PTT在[問題] "烘焙原理"這本書? - 看板baking - 批踢踢實業坊的討論與評價

請問一下有沒有人有看過烘焙原理這本書? 值得買嗎? 因為線上試閱的頁數很少有點難判斷都是單純講原理嗎還是也會穿插實作之前也是有些會講到原理的書 ...

甜點書推薦 PTT在[問題] 烘焙用書推薦- 看板baking - PTT網頁版的討論與評價

大家好,第一次在烘焙版發文。 ... 目前家裡還未有任何烘焙器具,只有在外面試過DIY動手做的蛋糕坊做過蛋糕在博客來看 ... 建議先看這本了解一些原理,這樣看食譜才比.

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在烘焙原理書這個產品中,有2篇Facebook貼文,粉絲數超過4萬的網紅核桃麻療癒烘焙,也在其Facebook貼文中提到, ♡塩可頌♡ 做過三種不同版本食譜翻了2本烘焙原理書還 ...

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    回覆ptt網友對盧貝思的疑問:近紅外線跟遠紅外線真的差很大! ... 有鑒於許多朋友沒接觸過輻射熱的烘焙機器與加熱原理, 今年我們邀請我們的好夥伴井井咖啡HAPPY老師, ...

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    發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.203.38: https://webptt. ... 14 F :→ gegela: 比較了解一些烘焙原理知道怎麼做會接近自己想要的另外 ...

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    ... 吸油紙盤圓形烘焙紙蒸籠紙烤箱紙硅油紙盤防油防水不易滲透,ptt dcard mobile01 ... 氣炸鍋的原理是讓熱空氣對流,才能讓食物變得酥脆,所以需要適當的空間讓空氣 ...

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