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參、技術士技能檢定烘焙食品丙級術科指定參考配方表. 應檢人姓名. 術科測驗號碼： ... 備註：本表由應檢人試前填寫，可攜入考場參考，只准填原料名稱及配方百分比，.
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烘焙丙級 技能檢定學術科試題精析. 麵包類配方表範例. 應檢人姓名： 吳小華. 術科測驗號碼：. 產品名稱. 產品名稱. 產品名稱. 山形白土司. 布丁餡甜麵包. 橄欖形餐包.
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《烘焙食品丙級(麵包項)技術士技能檢定》考照須知(110.03.07修訂) · 一、一般性應檢須知 · 進場時，應出示學科准考證、術科檢定測驗通知單、身份證明文件及考題之參考配方表 ...
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