淺焙咖啡咖啡因、深焙咖啡致癌、深焙淺焙差別在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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淺焙咖啡咖啡因在較深焙的咖啡有較多咖啡因？ - 成真健康生活實用選豆指南的討論與評價
深焙咖啡比淺焙更"苦"且”醇厚”，因此大家常會認為深焙咖啡有更高的咖啡因含量。 深焙咖啡雖有濃烈的風味，卻不應該被錯誤聯想成有更高的咖啡因，苦味帶出的強烈風味是 ...
淺焙咖啡咖啡因在咖啡大解密，究竟是深焙或淺焙咖啡因含量比較多的討論與評價
那麼為什麼有一流傳已久的謠言會認為，淺焙咖啡也有保留咖啡因的能力呢？ 淺焙咖啡的擁護派認為，咖啡豆焙烘焙的愈久，豆裡也就愈多咖啡 ...
淺焙咖啡咖啡因在淺焙咖啡特色及3大迷思，如何選擇適合自己的咖啡烘焙程度？的討論與評價
淺焙咖啡的咖啡因含量比較高？ 雖然烘焙的過程中的確會降低咖啡因含量，但降低的幅度非常小，完全不會影響人體對咖啡因的反應，真正會影響咖啡因含量的因素是「沖煮的方法」及「咖啡豆的品種」，冰滴咖啡的咖啡因含量最高，其次是滴漏式咖啡；而羅布斯塔咖啡品種的咖啡因含量則比阿拉比卡高出許多。 淺焙咖啡比較傷胃？ 咖啡豆在烘焙的過程中會產生一種叫作NMP的化合物，NMP可以阻止胃部生成胃酸，降低胃部不適的感覺，因此很多人認為喝深焙咖啡可以預防胃酸過多的情形，但對胃部較敏感的人來說，想要避免胃部不適，最好的做法是避免空腹喝咖啡，才能盡情享用咖啡。
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淺焙咖啡咖啡因在淺焙跟深焙的咖啡豆哪個咖啡因比較少？ - Medium的討論與評價
235度C，是咖啡因的熔點，一般來說，咖啡豆在烘焙時，豆溫大多到230度就已經很高了，因此，咖啡因要開始熔最少得由235度C開始，但一般的咖啡豆到180~220度C就會選擇在這 ...
淺焙咖啡咖啡因在【咖啡因的學問】 什麼是低咖啡因咖啡? 要如何選擇一杯好的低 ...的討論與評價
2019年11月5日 — 喝咖啡想攝取少量咖啡因，跟咖啡豆品種、研磨顆粒大小、烘焙方式、沖煮方式、水溫 ... 二、咖啡烘焙度｜淺焙vs 深焙，咖啡因含量與烘焙度呈反比。
淺焙咖啡咖啡因在咖啡因與烘焙度的討論與評價
深焙咖啡一般比淺焙咖啡的咖啡因含量少，因為烘焙過程能減少咖啡豆裡的咖啡因含量(但據近代的研究指出，烘焙所減少的咖啡因比例並不多)。 bean6 烘焙與咖啡因的關係. 烘焙 ...
淺焙咖啡咖啡因在重烘焙的咖啡，咖啡因含量比較高？的討論與評價
烘豆程度介於第一次爆裂時期的可稱為淺焙咖啡，介於第一次與第二次爆裂聲的則為中焙，第二次爆裂聲之後的咖啡豆則為深焙，也就是俗稱的重烘焙咖啡。
淺焙咖啡咖啡因在咖啡因含量與烘焙程度成反比的討論與評價
淺烘焙 的咖啡因為烘焙時間較短、溫度較低，因此淺焙的咖啡比起深焙咖啡存在較多的咖啡因與單寧酸，但也有另一個說法是咖啡因在烘豆的過程中其實非常穩定。除非烘焙溫度至 ...
淺焙咖啡咖啡因在深焙咖啡的咖啡因比較多還是淺烘焙咖啡因比較多？的討論與評價
你是不是常常聽到深焙咖啡的咖啡因比較多呢？因為深培的口味上比較重，所以很多人自然會覺得這個說法很合理，但也有些廠商宣稱沒有烘焙過或是極淺烘焙 ...
淺焙咖啡咖啡因在中焙、淺焙咖啡豆有什麼差別？各式咖啡的推薦喝法與挑選技巧的討論與評價
經過深度烘焙的咖啡豆重量大約會減輕2成，而體積則會增加，咖啡因含量也會比同樣體積的淺焙咖啡要少一點點。 ✦ 推薦的深焙咖啡豆. [日本烘焙] 土魯佳法式 ...