檸檬酸食品級、檸檬酸食品級、檸檬酸有害嗎在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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天然的檸檬酸存在於檸檬、柑橘、菠蘿、醋栗、覆盆子、葡萄汁等果實；工業上使用的檸檬酸是用砂糖、糖蜜、澱粉、葡萄等含糖物質為原料，利用微生物(黴菌) ...

灃食智庫柯文慶教授解釋，食用的檸檬酸，可促進人體新陳代謝，在食品中加入檸檬酸後可增加口感。檸檬酸約佔酸味劑的總消耗量約3分之2，多運用在碳酸 ...

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