檸檬皮沒有刨刀、檸檬皮屑刀、檸檬皮屑保存在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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1. 用流动的冷水清洗青柠。 ; 2. 将刨丝器呈45度角放在菜板上。 ; 3. 在刨丝器表面轻擦柠檬。 ; 4. 转动青柠，磨碎另一半。 ; 5. 将青柠皮屑收集起来放在小碗中。

處理好了檸檬皮屑，我會直接把檸檬榨汁起來，過濾一次，放在小的容器中，冷凍可保存半年。容器可以用製冰盒，我自己是用小孩裝副食品的容器。

擠檸檬汁，擠半天也才擠一些些. 再來!!削檸檬皮屑，每次要用才削，放到最後檸檬都乾了. 恨不得一口氣作業完成~~尤其檸檬的價格又是起起伏伏的.

愛做甜點的朋友都知道，經常會使用到檸檬皮增添香氣，但畢竟做甜點在家庭中是偶一為之的，一般不會大費周章去買個專門削檸檬皮屑的，現在一刀兩用囉！

特地買檸檬皮刨刀，靈機一動~倒是拿出磨薑板來磨出細細的檸檬皮屑來囉! ... 2.用磨薑板輕輕刮擦檸檬皮，注意輕刮綠色部分，盡量不要刮到白色部分，會有苦味喔! 3.用毛刷刷下 ...

所以啦若您想要蛋糕裝飾上的檸檬皮屑呈現綠色要嘛就是現在刨的最新鮮要嘛就是刨下來的檸檬皮削趕緊封存然後放冷凍！我會混合白細砂用1 : 1 的比例放在 ...

檸檬汁和皮屑的保存方式夏季檸檬盛產時，說有多便宜就有多便宜，等到產季過了之後，不好買而且還很貴，很多烘焙點心或是料理都會用到檸檬， ...

柠檬皮擦成的碎屑，在西点中常使用柠檬皮屑来增色提味。具体操作： 1，在取皮屑之前，将柠檬外皮清洗干净。 2，用柠檬刨刀一手抓住柠檬，一手使用刨刀。

【檸檬皮屑/2食譜】:檸檬派,胡蘿蔔雞蛋糕,蘋果塔,蘭姆葡萄乳酪塔,杏仁蛋糕,檸檬香草雞胸肉便當,檸檬餅,馬鈴薯田樂堡,檸檬奶油瑞士卷,櫻桃派,南薑小番茄,紫羅蘭麥芬蛋糕 ...

好多人在問我，為什麼我的裝飾用檸檬皮可以保持得這麼鮮綠，不會變成黃黃灰灰的顏色？其實這個問題我自己也摸索了很長一段時間之後才有一些結論發現了以下幾個在用 ...