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2019年11月24日 — "螺螄粉"的湯頭,是用大量石螺下去熬煮,鮮味相當足夠,加上花生、酸豆角、酸菜、木耳等等,湯頭喝起來的相當豐富有層次,再搭配上Q彈有勁的廣西米粉,好 ...

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老闆兼營運總監王盈欽說:「螺螄粉是源自於廣西柳州,那螺螄是大陸的統稱,台灣這邊叫做石螺,那粉就是純米做的米線,重點就是由石螺下去熬煮的湯, ...

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    前幾天看到Winnie「小螺波螺螄粉」的食記,那酸、辣、鮮、爽、滑的螺螄粉吸引住PEKO的目光, ... 螺螄粉是廣西柳州的風味小吃,在台灣十分少見.

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