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士林起酥蛋糕蔡家在媒體報導 - 芝玫蛋糕的討論與評價

日期:2021-04-09 蛋糕店常見的起酥蛋糕,自三十多年前紅到現在,創始人蔡政達發想原意是替老闆省成本,以酥皮包覆賣剩的蛋糕烤製,爆紅後漸改良以新鮮蛋糕製作。雲林出生 ...

士林起酥蛋糕蔡家在芝玫蛋糕、佳德糕餅、百合麵包園~ - 七先生與艾小姐的討論與評價

若問起酥蛋糕我最看重什麼? 首要當然是甜鹹比例的拿捏! 再則是香氣滋味自然與否,. 如以此為出發點,. 目前個人最愛的是加福奇士蛋糕!

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    當年因台灣社會還不是非常富裕,大家都比較節省,因此店裡一位蔡姓師傅就把昨日沒賣完、還沒到期的蛋糕,試著用起酥皮包裹後再去烘焙成新產品,這樣就能 ...

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    今天一進LAB 就看到桌上有樣東西走進一看是蔡媽拿來的百合起酥蛋糕耶!! 以前當工讀生的時候就很常吃過蔡媽帶來給辦公室的甜食上次的三明堂也是因為蔡 ...

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