義大利米種類、義大利米種類、義大利米料理在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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義大利米種類在在家煮不出好吃的義式燉飯？用「這種米」才對味！的討論與評價
產自義大利的短梗米品種，現在美國也有種植；因為產量多、取得容易，最常用來製作義式燉飯，也是米布丁常用的材料。雖然使用最廣泛，但Arborio 卻是最 ...
義大利米種類在義式燉飯(Risotto) —慢「火」出細活 - 震譔の家的討論與評價
義大利 最著名的的米有三種，分別為Carnaroli、Arborio及Vialone Nano。 Arborio是廣泛被使用的入門款，Arborio 米粒比較容易煮爛，煮出來的燉飯比較黏，米 ...
義大利米種類在義大利米的種類與用途 - 羅馬式朝鮮薊的討論與評價
義大利米 的種類與用途 · OLYMPUS DIGITAL CAMERA. Acquerello 陳年米，是Carnaroli品種，也是我最愛使用來做燉飯的品牌米。 · IMG_3879 s. 左邊是台灣帶來的 ...
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義大利米種類在燉飯及燉飯米品種介紹 - 花蓮區農業改良場的討論與評價
義大利. 燉飯(risotto) 及西班牙海鮮燉飯(paella) 就 ... 傳統的義大利燉飯，且大部份是類似義大利燉 ... 義大利米品種還有aliace、baldo、gange. 及thaibonnet。
義大利米種類在米–卡納羅利(Carnaroli)篇 - 徐仲的飲食文化研究的討論與評價
據雷納多表示，義大利最著名的的米有三種，分別是卡納羅利(Carnaroli)、阿勃瑞歐(Arborio)及維亞諾內．納諾(Vialone Nano)。以產地來看，自左而右大略分佈 ...
義大利米種類在義大利燉飯米canaroli - 鄰家鮮生的討論與評價
而義大利的三大米種— 卡納羅利(Carnaroli)、阿勃瑞歐(Arborio)及維亞諾內．納諾(Vialone Nano)皆相當適合製作燉飯。Arborio為產自義大利的短梗米品種，因為產量多、取得 ...
義大利米種類在燉飯及燉飯米品種介紹--02 - 農業知識入口網的討論與評價
較為國人知道的燉大利燉飯米品種有Arborio、Carnaroli、Vialone Nano，其他義大利米品種還有aliace、baldo、gange及thaibonnet。義大利燉飯米與國內燉飯或一般食用的 ...
義大利米種類在義大利Acquerello—陳年義大利米（一年陳放）的討論與評價
Rondolino家族在義大利北方的皮埃蒙特省（Piemonte）擁有140公頃廣大稻田，捨棄一般大量生產的Arborio品種，僅選種產量少、品質高、素有「米中之王」美譽的最優質Carnaroli ...
義大利米種類在[義大利傳統燉飯食譜] 煮出美味「義大利傳統燉飯」的10大黃金 ...的討論與評價
最常見的義大利米品種為Arborio，其次是Carnaroli與Vialone Nano。 並非所有義大利米品種都適合烹煮燉飯，因為Arborio品種義大利米結構紮實，烹煮 ...
義大利米種類在(料理)義大利精神-淺談燉飯的討論與評價
至於義大利米要用甚麼品種才不會慘不忍睹？在台灣常見的是—Arborio和Carnaroli(前面有介紹過了) 當然還是推薦Carnaroli 比較不會煮糊，會有比較彈牙的 ...