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草莓海綿蛋糕食譜、動物鮮奶油蛋糕、蛋糕鮮奶油比例在PTT/mobile01評價與討論,在ptt社群跟網路上大家這樣說

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    但這次的食譜,是用分蛋式的海綿蛋糕,先將蛋白打發後,再慢慢加入蛋黃. 不但打發的速度較快,蛋糊也會比較穩定,當然拌合其他材料時也比較不會消泡.

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