瓦斯爐炒菜溫度、火候控制、節能板缺點在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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問：炒菜的過程中，出現煙的時候，以我的烹飪狀況，究竟是水蒸氣，還是油煙？答：水蒸氣。 ... 那不是家用瓦斯爐把火開大就可以解決的。

電磁爐加熱比瓦斯爐的直火加熱更快，也容易定溫。現在有許多新建築大樓或營業場所禁用直火、改 ... 推薦閱讀：. 譚敦慈：炒菜時多一步驟減少致癌風險.

黑晶爐、電爐也要使用中火以下（若是6段，使用火力3）... ... 一般炒菜、煮湯，鍋體的溫度較低，烹飪完畢後可立即沖洗。能量陶鍋吸滿熱能需90秒的時間，之後才會對食材 ...

你可設定需要的溫度160,180,最高200度,隨鍋子食物溫度,而自動調整火的大小, 達到你要的適合煎，炸的溫度喔!以及煮開水沸騰自動熄火,又可自動煮飯，煮稀飯喔 ...

也需要對自家瓦斯爐的火候有足夠的掌握度，. 並且要時時依照食物的狀態去調整火候，. 總之，燒出一盤口感、口味都恰到好處的料理，.

平底鍋的平底設計可使鍋底受熱的面積比傳統炒鍋要來得大，加熱效果也比較好。此外，平底設計也讓鍋內溫度平均，炒菜時較能掌握料理的時間，自然不會浪費 ...

我們平時炒菜務必要用「食用油」來烹飪，而你知道其實保存食用油也不可 ... 溫度越高，食用油氧化變質的速度相對越快，因此，最好別放在瓦斯爐旁！

只比明火瓦斯爐略慢2、3秒吧，. 煮婦非常滿意。再來，以經常會做熱炒菜式的台灣胃家庭（像我們家）來說，. 在爐火使用上，火力回饋的鍋氣表現非常 ...

3500W大功率，加熱快速，無一般瓦斯爐熱氣產生，降低廚房溫度耐重50公斤，底部散熱口X2，側面散熱排一般家用電磁爐功率約800-1200瓦，此加熱性能高達4倍具有定時、預約及8 ...

正考慮換瓦斯爐、買瓦斯爐的朋友，或是家裡有長輩、小孩會自己料理餐點. ... 使用率不斷提升，最主要是安全性的考量，無瓦斯明火、可定溫、定時，溫度 ...